Lo especial de esta lasaña es que se sustituye la tradicional espinaca por brócoli, lo demás es todo igual que la otra receta de lasaña que podrás encontrar en el buscador de arriba a la derecha. A continuación explico cómo hacer el brócoli para incorporarlo a la receta.
Cocer el brócoli en agua hirviendo con sal durante 4 minutos. Cuando se temple lo cortamos picadito y lo echamos a una sartén con aceite de oliva, un ajo y una loncha de jamón picadita, dejar que se mezcle todo bien y añadimos una cucharada rasa de harina y leche con un poco de queso en polvo para conseguir una bechamel clarita y suave. Listo para incorporar a nuestra lasaña.
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