Ingredientes :
Un kilo y medio de cerezas,
medio kilo de azúcar,
el zumo de medio limón.
Elaboración:
Poner las cerezas con el azúcar y el limón a fuego lento, si vemos que sueltan mucho líquido lo apartamos y lo ponemos a calentar a parte para que espese. Mantenemos las cerezas en el fuego durante veinte minutos y al final añadimos el líquido que habíamos apartado. Pasamos por la batidora y luego por el pasapuré, rellenamos los tarros previamente esterilizados y los metemos a hervir durante media hora aproximadamente. Dejamos enfriar boca abajo y listos para guardar.
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