Ingredientes:
1 kg de níscalos (robellones)
1/2 kg patatas
Pimiento verde
2 dientes Ajos
1 cucharada pimentón dulce
Caldo de carne o verduras
1 hoja de laurel
Pimiento seco
Aceite y sal
Elaboración:
Limpiar los níscalos (sin agua) y pelar y cascar las patatas. En una cazuela sofreír los ajos y el pimiento verde picados. Añadir las patatas y las setas con la hoja de laurel y el pimiento seco. Rehogar. Añadir una pizca de pimentón dulce. Verter el caldo hasta cubrir. Cocer a fuego medio durante unos veinte minutos. Comprobar que las patatas están hechas y las setas tiernas antes de apagar.
Servir.
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