Ingredientes:
250 gr de coliflor
50 gr queso rallado
1 huevo
pan rallado
sal, pimienta, perejil
queso de cabra
Elaboración:
En una cazuela con agua y sal, cocer la coliflor hasta que quede tierna, durante unos cinco minutos. Una vez cocida se pica a cuchillo y en un bol la mezclamos junto con el queso rallado la pimienta y el perejil. Añadimos un huevo batido y pan rallado para que ligue la mezcla. Amasamos ligeramente. Dejamos reposar.
Haremos hamburguesas de tamaño mediano.
En bandeja con papel de hornear, a nivel central, a 180º y durante 10 minutos por cada lado. A falta de cinco minutos en la vuelta, añadimos una rueda no muy gruesa de queso de cabra para que se funda.
Servir
recetasfran 