- Ingredientes:
- 250grs de champiñones
- un ajo
- una loncha de jamón
- brocoli
- aceite de Oliva
- un par de huevos.
Elaboracion :
Tenemos el brocoli ya cocido de antemano (meterlo en agua hirviendo con sal durante cuatro minutos). Limpiamos los champiñones y los cortamos en trocitos. En una sartén con aceite, freímos el ajo cortadito fino, cuando está dorado añadimos el jamón también cortado fino. Rehogamos y añadimos los champiñones que estará hechos en cinco minutos más o menos, agregamos el brocoli cortadito, removemos bien durante un par de minutos y por último incorporamos dos huevos con una pizca de sal. En el momento que empiecen a cuajar los huevos retiramos del fuego y servimos. Verás que plato tan rico, rápido y fácil de hacer.
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